Serrano Consultorías SpA

Asesoría Especializada: Retail y Procesos Alimentarios, Ingeniería de Panadería y Pastelería, Estandarización de productos tales como masa madre, frío, pre-cocidos y optimización de flujos para maximizar calidad y reducir mermas. Centralización y Logística: Diseño de modelos de producción y gestión de cadena de frío para asegurar frescura constante. Gestión Comercial y Procurement: Negociación estratégica con proveedores de insumos/maquinaria y desarrollo de marcas propias de alto margen. Asaduría y Platos Preparados: Control de rendimientos, estandarización de recetas y eficiencia operativa en proteínas. Ejecución con el Cliente al Centro: Gestión de disponibilidad en horas punta, marketing sensorial en sala y capacitación de equipos enfocada en el servicio y cualquier otro negocio que acordaren los socios.