Gastronómica Apoquindo Limitada

Historia societaria relatada

1. Constitución· 9 de septiembre de 2019

   Se inscribió y publicó el extracto de constitución original de la sociedad.

2. Cesión de derechos· 18 de julio de 2025

   JOSÉ PATRICIO ROSSETTI SEGOVIA cede el 18% de sus derechos a PATECLA SpA.

   JOSÉ PATRICIO ROSSETTI SEGOVIA · PATECLA SpA

3. Cesión de derechos· 18 de julio de 2025

   GIANNI DARIO ROSSETTI PACHECO cede el 18% de sus derechos a GIROPA INVEST SpA.

   GIANNI DARIO ROSSETTI PACHECO · GIROPA INVEST SpA

4. Cesión de derechos· 18 de julio de 2025

   GIOVANI ANDRE ROSSETTI PACHECO cede el 18% de sus derechos a MINI ROSS SpA.

   GIOVANI ANDRE ROSSETTI PACHECO · MINI ROSS SpA

5. Cesión de derechos· 18 de julio de 2025

   ANDRÉS PATRICIO FIGUEROA VALENZUELA cede el 14% de sus derechos a PERA SpA.

   ANDRÉS PATRICIO FIGUEROA VALENZUELA · PERA SpA

6. Cesión de derechos· 18 de julio de 2025

   GONZALO EMILIO VIEIRA PAPAPIETRO cede el 14% de sus derechos a GVP SpA.

   GONZALO EMILIO VIEIRA PAPAPIETRO · GVP SpA

7. Cambio de capital· 18 de julio de 2025

   Se modifica el capital social y el artículo quinto de los estatutos.

   ROSS CAPITAL SpA · GIROPA INVEST SpA · MINI ROSS SpA · GVP SpA · PERA SpA · PATECLA SpA

Texto oficial del extracto

Ministerio del Interior FRANCISCO RUBEN ROJAS ARRIAGADA, abogado, Notario Público Interino de la Décimo Quinta Notaría de Santiago, con oficio en calle Mardoqueo Fernández N° 201, locales 101 y 102, Providencia, certifica: por escritura de fecha 18 de julio de 2025 otorgada ante mí, Repertorio 3324 – 2025, CHRISTIAN JEAN ROSSETTI PACHECO, en representación de la sociedad ROSS CAPITAL SpA, ambos domiciliados para estos efectos en calle Carlos Peña Otaegui número doce mil quinientos uno, departamento número cincuenta y dos, comuna de Las Condes, Región Metropolitana; JOSÉ PATRICIO ROSSETTI SEGOVIA, quien comparece por sí, y en representación de la sociedad PATECLA SpA, ambos domiciliados para estos efectos en calle Carlos Peña Otaegui número doce mil quinientos uno, departamento número cincuenta y dos, comuna de Las Condes, Región Metropolitana; GIANNI DARÍO ROSSETTI PACHECO, quien comparece por sí, y en representación de la sociedad GIROPA INVEST SpA, ambos domiciliados para estos efectos en Avenida José Rabat número once mil ochocientos sesenta, comuna de Colina, Región Metropolitana y de paso en ésta; GIOVANI ANDRE ROSSETTI PACHECO, quien comparece por sí, y en representación de la sociedad MINI ROSS SpA, ambos domiciliados para estos efectos en calle Tiahuanaco número mil setenta y siete, departamento A cuatrocientos ocho, comuna de Vitacura, Región Metropolitana; GONZALO EMILIO VIEIRA PAPAPIETRO quien comparece por sí, y en representación de la sociedad GVP SpA, ambos domiciliados domiciliado para estos efectos en calle Pedro Torres número mil seiscientos catorce, comuna de Ñuñoa, Región Metropolitana; y don ANDRÉS PATRICIO FIGUEROA VALENZUELA quien comparece por sí, y en representación de la sociedad PERA SpA, ambos domiciliados para estos efectos en calle Mar Jónico número ocho mil setenta y cinco, departamento quinientos cuatro, comuna de Vitacura, Región Metropolitana; únicos y actuales socios de GASTRONÓMICA APOQUINDO LIMITADA. Un extracto autorizado de dicha escritura se inscribió a fojas setenta y un mil seiscientos ochenta y dos, número treinta y cinco mil noventa y ocho del Registro de Comercio del Conservador de Bienes Raíces de Santiago correspondiente al año dos mil diecinueve, y fue publicada en el Diario Oficial de fecha nueve de Septiembre del mismo año acordaron lo siguiente Cesión de derechos sociales.- Uno) Por el presente instrumento don JOSÉ PATRICIO ROSSETTI SEGOVIA vende, cede y transfiere a la sociedad PATECLA SpA, quien debidamente representada compra, acepta y adquiere para sí, el dieciocho por ciento de los derechos sociales de la Sociedad, de propiedad del cedente en la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos; Dos) Por el presente instrumento don GIANNI DARIO ROSSETTI PACHECO vende, cede y transfiere a la sociedad GIROPA INVEST SpA, quien debidamente representada compra, acepta y adquiere para sí, el dieciocho por ciento de los derechos sociales de la Sociedad, de propiedad del cedente en la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos; Tres) Por el presente instrumento don GIOVANI ANDRE ROSSETTI PACHECO vende, cede y transfiere a la sociedad MINI ROSS SpA, quien debidamente representada compra, acepta y adquiere para sí, el dieciocho por ciento de los derechos sociales de la Sociedad, de propiedad del cedente en la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos; Cuatro) Por el presente instrumento don ANDRÉS PATRICIO FIGUEROA VALENZUELA vende, cede y transfiere a la sociedad PERA SpA, quien debidamente representada compra, acepta y adquiere para sí, el catorce por ciento de los derechos sociales de la Sociedad, de propiedad del cedente en suma de siete millones seiscientos noventa y nueve mil cuatrocientos cuarenta pesos; Cinco) Por el presente instrumento don GONZALO EMILIO VIEIRA PAPAPIETRO vende, cede y transfiere a la sociedad GVP SpA, quien debidamente representada compra, acepta y adquiere para sí, el catorce por ciento de los derechos sociales de la Sociedad, de propiedad del cedente en suma de siete millones seiscientos noventa y nueve mil cuatrocientos cuarenta pesos.- Extensión de la cesión.- Quedan comprendidos en la venta, cesión y transferencia de derechos sociales señaladas en el párrafo anterior, todos los haberes, derechos, aportes de cualquier naturaleza, intereses y utilidades, capital, fondos sociales de cualquier índole, finalidad o denominación, y derechos en general que a cualquier título correspondan o hayan correspondido a la cedente.-Finiquito.- Las partes, según sea aplicable, se otorgan recíprocamente entre sí, un amplio y completo finiquito respecto de sus obligaciones derivadas de la constitución de la Sociedad, declarando que no existen entre ellos obligaciones o deudas de ninguna naturaleza y por ningún concepto en su calidad de socio.- Modificación de sociedad.- A consecuencia de las presentes cesiones de derechos y mediante el presente instrumento, la sociedad GIROPA INVEST SpA; la sociedad MINI ROSS SpA; la sociedad GVP SpA; la sociedad PERA SpA, la sociedad PATECLA SpA y la sociedad ROSS CAPITAL SpA, todas debidamente representadas, en su calidad de únicos y actuales socios de la Sociedad, vienen en modificar la “SOCIEDAD GASTRONÓMICA APOQUINDO LIMITADA”, en la forma en que se indica en la cláusula siguiente, en lo que dice relación al capital de la sociedad. Se reemplaza el Artículo Quinto de los estatutos por el siguiente: QUINTO: “El capital social es la suma de cincuenta y cuatro millones novecientos noventa y seis mil pesos que los socios aportan de la siguiente manera: A) la sociedad ROSS CAPITAL SpA aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, que corresponden al dieciocho por ciento de los derechos sociales en la sociedad; B) la sociedad GIROPA INVEST SpA aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, que corresponden al dieciocho por ciento de los derechos sociales en la sociedad; C) la sociedad MINI ROSS SpA aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, que corresponden al dieciocho por ciento de los derechos sociales en la sociedad; D) la sociedad GVP SpA aporta la suma de siete millones seiscientos noventa y nueve mil cuatrocientos cuarenta pesos, que corresponden al catorce por ciento de los derechos sociales en la sociedad; E) la sociedad PERA SpA aporta la suma de siete millones seiscientos noventa y nueve mil cuatrocientos cuarenta pesos, que corresponden al catorce por ciento de los derechos sociales en la sociedad; F) la sociedad PATECLA SpA aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, que corresponden al dieciocho por ciento de los derechos sociales en la sociedad.- En todo lo no modificado por la presente escritura continúa vigente lo acordado en el pacto social original.- Demás estipulaciones constan en escritura extractada. Capital $54.996.000.- Santiago, 4 de agosto de 2025.

Historia societaria relatada

1. Constitución· 9 de septiembre de 2019

   Se constituye la sociedad GASTRONÓMICA APOQUINDO LIMITADA.

2. Cesión de derechos· 1 de diciembre de 2023

   Christian Jean Rossetti Pacheco cede el 18% de sus derechos sociales a ROSS CAPITAL SpA.

   CHRISTIAN JEAN ROSSETTI PACHECO · ROSS CAPITAL SpA

Texto oficial del extracto

FRANCISCO RUBEN ROJAS ARRIAGADA, abogado, Notario Reemplazante del Titular de la Décimo Quinta Notaría de Santiago don R. Alfredo Martin Illanes, con oficio en calle Mardoqueo Fernández Nº 201 locales 101 y 102, Providencia, certifica: Por escritura pública de fecha 1 de diciembre de 2023, otorgada ante mí, don CHRISTIAN JEAN ROSSETTI PACHECO, quien comparece por sí, y en representación de la sociedad ROSS CAPITAL SpA,, ambos domiciliados para estos efectos en calle Carlos Peña Otaegui número doce mil quinientos uno, departamento número cincuenta y dos, comuna de Las Condes, Región Metropolitana; don JOSÉ PATRICIO ROSSETTI SEGOVIA, domiciliado para estos efectos en calle Carlos Peña Otaegui número doce mil quinientos uno, departamento número cincuenta y dos, comuna de Las Condes, Región Metropolitana; don GIANNI DARÍO ROSSETTI PACHECO, domiciliado para estos efectos en Avenida José Rabat número once mil ochocientos sesenta, comuna de Colina, Región Metropolitana y de paso en ésta; don GIOVANI ANDRE ROSSETTI PACHECO, domiciliado para estos efectos en calle Tiahuanaco número mil setenta y siete, departamento A cuatrocientos ocho, comuna de Vitacura, Región Metropolitana; don GONZALO EMILIO VIEIRA PAPAPIETRO, domiciliado para estos efectos en calle Pedro Torres número mil seiscientos catorce, comuna de Ñuñoa, Región Metropolitana; y don ANDRÉS PATRICIO FIGUEROA VALENZUELA domiciliado para estos efectos en calle Mar Jónico número ocho mil setenta y cinco, departamento quinientos cuatro, comuna de Vitacura, Región Metropolitana. Únicos y actuales socios de GASTRONÓMICA APOQUINDO LIMITADA. Un extracto autorizado de dicha escritura se inscribió a fojas setenta y un mil seiscientos ochenta y dos, número treinta y cinco mil noventa y ocho del Registro de Comercio del Conservador de Bienes Raíces de Santiago correspondiente al año dos mil diecinueve, y fue publicada en el Diario Oficial de fecha nueve de Septiembre del mismo año acordaron lo siguiente Cesión de derechos sociales.- Por el presente instrumento don CHRISTIAN JEAN ROSSETTI PACHECO vende, cede y transfiere a la sociedad ROSS CAPITAL SpA, quien debidamente representada compra, acepta y adquiere para sí, el dieciocho por ciento de los derechos sociales de la Sociedad, de propiedad del cedente.- Extensión de la cesión.- Quedan comprendidos en la venta, cesión y transferencia de derechos sociales señaladas en el párrafo anterior, todos los haberes, derechos, aportes de cualquier naturaleza, intereses y utilidades, capital, fondos sociales de cualquier índole, finalidad o denominación, y derechos en general que a cualquier título correspondan o hayan correspondido a la cedente.- Entrega de títulos.- Para los efectos de lo previsto en el artículo mil novecientos uno del Código Civil, la sociedad ROSS CAPITAL SpA, debidamente representada, declara que se le hizo entrega material por parte de don CHRISTIAN JEAN ROSSETTI PACHECO los títulos de los derechos que en virtud de este instrumento se ceden, y que están constituidos por copia autorizada de las escrituras públicas de la Sociedad.- Precio de la Cesión de Derechos Sociales.- Las cedentes y el cesionario acuerdan que el precio de la cesión de derechos sociales efectuada en este acto corresponde a la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos. Se deja constancia que el precio se paga en efectivo en este acto, declarando las cedentes recibirlo en este acto a su más entera satisfacción.- Finiquito.- Las partes, según sea aplicable, se otorgan recíprocamente entre sí, un amplio y completo finiquito respecto de sus obligaciones derivadas de la constitución de la Sociedad, declarando que no existen entre ellos obligaciones o deudas de ninguna naturaleza y por ningún concepto en su calidad de socio.- Modificación de sociedad.- A consecuencia de la presente cesión de derechos y mediante el presente instrumento, don GIANNI DARIO ROSSETTI PACHECO; don GIOVANI ANDRE ROSSETTI PACHECO; don GONZALO EMILIO VIEIRA PAPAPIETRO; don ANDRES PATRICIO FIGUEROA VALENZUELA, don JOSÉ PATRICIO ROSSETTI SEGOVIA y la sociedad ROSS CAPITAL SpA, debidamente representada, en su calidad de únicos y actuales socios de la Sociedad, vienen en modificar la sociedad “SOCIEDAD GASTRONÓMICA APOQUINDO LIMITADA”, en la forma en que se indica en la cláusula siguiente, en lo que dice relación al capital de la sociedad.- Se reemplaza el Artículo Quinto de los estatutos por el siguiente: “El capital social es la suma de cincuenta y cuatro millones novecientos noventa y seis mil pesos que los socios aportan de la siguiente manera: A) la sociedad ROSS CAPITAL SpA aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, que corresponden al dieciocho por ciento de los derechos sociales en la sociedad; B) don GIANNI DARIO ROSSETTI PACHECO aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, que corresponden al dieciocho por ciento de los derechos sociales en la sociedad; C) don GIOVANI ANDRE ROSSETTI PACHECO aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, que corresponden al dieciocho por ciento de los derechos sociales en la sociedad; D) don GONZALO EMILIO VIEIRA PAPAPIETRO aporta la suma de siete millones seiscientos noventa y nueve mil cuatrocientos cuarenta pesos, que corresponden al catorce por ciento de los derechos sociales en la sociedad; E) don ANDRES PATRICIO FIGUEROA VALENZUELA aporta la suma de siete millones seiscientos noventa y nueve mil cuatrocientos cuarenta pesos, que corresponden al catorce por ciento de los derechos sociales en la sociedad; F) don JOSÉ PATRICIO ROSSETTI SEGOVIA aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, que corresponden al dieciocho por ciento de los derechos sociales en la sociedad.- En todo lo no modificado por la presente escritura continúa vigente lo acordado en el pacto social original.- Demás estipulaciones constan en escritura extractada. Demás estipulaciones en escritura extractada. Santiago, 12 de diciembre de 2023.-

Texto oficial del extracto

LUIS POZA MALDONADO, Notario de Santiago, Avenida Vitacura 6844 Vitacura, certifico: Por escritura de hoy, ante mí, don JOSÉ PATRICIO ROSSETTI SEGOVIA, don GONZALO EMILIO VIEIRA PAPAPIETRO, don CHRISTIAN JEAN ROSSETTI PACHECO, don GIANNI DARIO ROSSETTI PACHECO, don ANDRES PATRICIO FIGUEROA VALENZUELA, y don GIOVANI ANDRE ROSSETTI PACHECO, todos domiciliados en Avenida Las Condes seis mil setecientos sesenta y seis, local uno, comuna de Las Condes, constituyeron sociedad de responsabilidad limitada denominada “GASTRONÓMICA APOQUINDO LIMITADA”, con nombre de fantasía “GASTRONÓMICA APOQUINDO LTDA.”.- El objeto de la sociedad es: A) La instalación, administración y explotación a cualquier título de restaurantes, bares, casino, centros de evento, pastelerías, cafeterías y todo tipo de establecimientos gastronómicos similares, así como servicios de banquetería y producción de eventos; B) La elaboración, comercialización y expendio de alimentos, platos preparados, bebidas alcohólicas y analcohólicas, así como cualquier tipo de producto alimenticio; y C) En general, realizar toda actividad o negocios relacionados con las anteriores y que fijen los socios de común acuerdo. La sociedad podrá desarrollar estas actividades directamente, o por medio de otra u otras sociedades de as que forme parte o constituya al efecto, en las que podrá incluso tener la calidad de socia gestora, pudiendo siempre intervenir por cuenta propia o ajena. La administración, representación y el uso de la razón social de la sociedad corresponderá conjuntamente a dos cualesquiera de los señores: a) José Patricio Rossetti Segovia, Rut. Cuatro millones seiscientos ocho mil seiscientos ochenta y ocho guión cero; b) Andrés Patricio Figueroa Valenzuela, Rut catorce millones ciento veinte mil ciento cuarenta y nueve guión dos; c) Gonzalo Emilio Vieira Papapietro, Rut. trece millones sesenta y seis mil cuatrocientos veintiocho guión ocho; d) Giovani André Rossetti Pacheco, Rut. diecisiete millones cuatrocientos cuatro mil quinientos cuarenta y dos guión nueve; e) Gianni Darío Rossetti Pacheco, Rut. trece millones doscientos cincuenta y siete mil novecientos setenta y tres guión tres; y f) Christian Jean Rossetti Pacheco, Rut. trece millones cincuenta y cinco mil ochocientos ochenta guión uno, cuyas facultades se señalarán más adelante. A EXCEPCIÓN de las facultades que se indicarán a continuación serán realizadas individualmente por don Gonzalo Emilio Vieira Papapietro, Rut. Trece millones sesenta y seis mil cuatrocientos veintiocho guión ocho, quién podrá: Representar a la Sociedad en los bancos e instituciones financieras con las facultades que se precisen para todas las operaciones bancarias, presenciales o electrónicas, que se efectúen en estas instituciones, tales como transferencias a otros bancos, transferencias entre productos, inversiones, pagos de cuentas y servicios varios, obtención de cartolas y saldos, pagos de tarjetas y líneas de créditos y cualesquiera otra que se haga en forma o medio electrónicos, virtuales o sus canales digitales. retirar talonarios de cheques o cheques sueltos; Finalmente, también se encuentra facultado para retirar talonarios de cheques, cartolas, tarjetas de débito y crédito y disponer de cualquier otra documentación de las cuentas que mantenga la sociedad en las sucursales respectivas. Capital: $54.996.000, que los socios aportan en el acto, en dinero efectivo e ingresan a la caja social de la siguiente forma: Uno) don JOSÉ PATRICIO ROSSETTI SEGOVIA, aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, equivalentes al dieciocho por ciento de los derechos sociales; Dos) don CHRISTIAN JEAN ROSSETTI PACHECO, aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, equivalentes al dieciocho por ciento de los derechos sociales; Tres) don GIANNI DARIO ROSSETTI PACHECO, aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, equivalentes al dieciocho por ciento de los derechos sociales; Cuatro) don GIOVANI ANDRE ROSSETTI PACHECO, aporta la suma de nueve millones ochocientos noventa y nueve mil doscientos ochenta pesos, equivalentes al dieciocho por ciento de los derechos sociales; Cinco) don GONZALO EMILIO VIEIRA PAPAPIETRO, aporta la suma de siete millones seiscientos noventa y nueve mil cuatrocientos cuarenta pesos, equivalentes al catorce por ciento de los derechos sociales; y Seis) don ANDRES PATRICIO FIGUEROA VALENZUELA, aporta la suma de siete millones seiscientos noventa y nueve mil cuatrocientos cuarenta pesos, equivalentes al catorce por ciento de los derechos sociales. Duración: 3 años a partir de esta fecha, renovables tácita y sucesivamente por períodos iguales, si ninguno de los socios manifestare su voluntad de ponerle término según lo estipulado en escritura.- Domicilio: ciudad de Santiago, sin perjuicio de poder establecer sucursales dentro o fuera del país. Demás estipulaciones en escritura extractada.- Santiago, 4 de Septiembre de 2019.